לצערי בישראל לא מרבים לבשל ביוגורט. מתכון זה ממחיש את היתרונות הגלומים בבישול ביוגורט. התוצאה היא מתכון טעים, אטרקטיבי ועני בשומן. ניתן לבשל ביוגורט גם אורז ושאר סוגי פחמימה. מתכון זה הינו עשיר ברוטב וכלן ניתן להקפאה ולהפשרה קלה.
 
מצרכים: (4 מנות)
- 4 פילט של דג לברק
- 2 שומר פרוסים
- מלח ופלפל

 
מרינאדה
- גביע יוגורט עיזים 3% שומן
- חצי כוס יין לבן יבש
- 4 כפות רכז רימונים
- חצי כוס עשבי תיבול (פטרוזיליה, כוסברה, בצל ירוק, עירית)
- מיץ מלימון אחד
- 2 כפות דבש

 
קישוט
- חופן גרגירי רימון
- כף פטרוזיליה קצוצה

 

אופן ההכנה:
- ערבבו את כל חומרי המרינאדה.
- תבלו את הלברק במלח ופלפל והשרו אותו במרינאדה כחצי שעה.
- חממו תנור ל 180 מעלות
- הניחו על תבנית את השומר הפרוס וצקו עליו את הדגים עם הרוטב ואפו כ15 דקות.
- שימו מנת פחמימה על צלחת וצקו מעל את הדג והשומר עם מעט רוטב
- קשטו במעט רימונים ופטרוזיליה קצוצה