| "סיגרים" של פרמזן וריחן |
מטוגנים- אך נפלאים. אפשר להמיר את הפרמזן בקשקבל.
|
|
 | | צילום: גבי סמלסון |
מצרכים
8 עלי סיגר
200 גרם גבינת פרמזן או קשקבל מגוררת
8 עלי ריחן
2 ביצים
שמן לטיגון עמוק
|
|
|
אופן הכנה
1. פורשים את עלי הסיגר על משטח עבודה ומניחים על כל אחד מהם עלה ריחן.
2. מערבבים פרמזן עם ביצה אחת, ומניחים מן המלית בצד כל עלה (כמו לגלילה).
3. טורפים את הביצה השנייה עם מעט מים, מגלגלים כל עלה לסיגר, ומסתייעים בביצה הטרופה כדי להדביק את הקצוות.
4. מטגנים משני הצדדים בשמן החם, מוציאים בכף מחוררת ומספיגים על נייר מגבת.
|
|
|
|
|
|
|
