מאת ד"ר מיכל גילאון, דיאטנית קלינית ואפידמיולוגית
יועצת תזונה למועצת החלב

בעמוד זה תוכלו למצוא תשובות לשאלות בוערות בנושא חלב ותזונת תינוקות

ממתי אפשר להתחיל לתת לתינוקות מוצרי חלב? באיזה מוצר כדאי להתחיל ומה הלאה?

לפי המלצות משרד הבריאות, ניתן להוסיף מוצרי חלב לתפריט התינוק מגיל 10 חודשים, וחלב פרה מפוסטר (3%) מגיל שנה.
כדאי להציע לתינוק גבינה לבנה, קוטג' ויוגורט לא ממותק. אפשר להוסיף גבינה מגוררת לרטבים, פסטה, תפוחי אדמה, ירקות ודגנים או כמילוי לכריכים. מגיל שנה אפשר להכין דייסות על בסיס חלב, אפשר להפוך חלב למילקשייק על ידי הוספת יוגורט או מחית פרי.
מומלץ לא להזין תינוקות בחלב עזים או חלב פרה שלא עברו פיסטור.
עד גיל שנתיים מומלץ לא לתת מוצרי חלב דלי שומן (כמו חלב 1%) מאחר שתינוקות זקוקים לתוספת האנרגיה, חומצות השומן וויטמין A שמקורם בשומן החלב.

מדוע חשוב לשלב מוצרי חלב בתזונת תינוקות? 

צריכת חלב ומוצריו משפרת את האיכות הכוללת של התזונה היומית ומסייעת בהשגת הכמות הרצויה של רכיבי תזונה חיוניים כולל סידן אבל לא רק. חלב מספק לגוף רכיבי תזונה חיוניים כמו: חלבון איכותי, אשלגן, מגנזיום, ויטמין A וויטמינים מקבוצת B.
חלב ומוצריו הם המקור הטוב ביותר לסידן, הבסיס החיוני והחשוב ביותר לבניית העצמות. תקופת הילדות היא חלון ההזדמנויות לבנות עצמות בריאות וחזקות יותר, שישמשו את הגוף לאורך כל החיים.

לאילו ויטמינים ומינרלים זקוק התינוק (באופן כללי) בשנתו הראשונה?

התינוק זקוק לכל הויטמינים והמינרלים לגדילה והתפתחות תקינות. יש חשיבות רבה בעיקר לצריכה נאותה של ברזל, על מנת למנוע אנמיה מחוסר ברזל. אנמיה מחוסר בברזל מהווה גורם סיכון בלתי הפיך לפיגור בהתפתחות ותפקוד קוגנטיבי ירוד בתינוקות. על כן יש להוסיף לתפריט התינוק מגיל שישה חודשים מזון עשיר בברזל כמו: בשר בקר טרי, הודו, קטניות ודייסות מועשרות בברזל.