|
דיאטנית קלינית, יועצת למועצת החלב
אכילה בריאה מסייעת להרגשה טובה וקלה יותר, וכמובן, משפרת את הבריאות. הדיאטנית הקלינית שרית עטיה שמואלי מציעה כמה טיפים שיעזרו לעבור את הקיץ בשלום ולהישאר בריאים וחזקים.
החיידקים באים
החום הישראלי מביא עימו שני דברים שחיידקים אוהבים: חום ולחות. הטמפרטורה מטפסת, ערכי הלחות עולים ומזרזים את התרבות החיידקים במזון. כתוצאה מכך יש עלייה בולטת במחלות זיהומיות של המעי.
הפיתרון הינו במניעה: הקפדה על קירור נכון של המזון, הקטנת זמן השהיה מחוץ למקרר לכדי מינימום, שמירה על הגיינה אישית (רחיצת ידיים) והגיינה של כל כלי העבודה והמשטחים אשר נוגעים במזון.
לטעום מכל העולמות
בכל יום מומלץ לאכול פחמימות, חלבונים, פירות וירקות, מוצרי חלב ואפילו מעט שומנים. אז איך מגוונים?
חלב - המרענן הרשמי
לא לחינם מכונה החלב "הזהב הלבן". למוצרי החלב מתייחסים היום כאל נכס תזונתי המספק לגוף מלבד סידן גם מרכיבי תזונה נוספים החיוניים לבריאות, כמו חלבון איכותי, ויטמינים מקבוצה B, ויטמין A, ויטמין D, אשלגן ומגנזיום.
מחקרים העלו כי צריכה של לפחות 3 מוצרי חלב ליום יעילה להפחתת הסיכון להשמנה, יתר לחץ דם, אוסטיאופורוזיס ושברים, מחלות לב וכלי דם ולסוגים מסוימים של סרטן.
לא לוותר על "הכיף היומי"
מתברר שהדרך לתזונה מאוזנת נשמרת באמצעות רגעי חסד קטנים של "הכיף היומי". מסקרים שנעשו בארץ ובעולם עולה כי מרבית אנשי המקצוע מסכימים שלמרות המאמצים והכוונה לשמור על דיאטה מאוזנת קשה להיצמד אליה לטווח ארוך. אחוז גבוה מהם סבורים ששילוב של מזון "כייפי" בדיאטה יכול לסייע להצלחה ולהתמדה. מזון "כייפי" הוא זה שגורם לנו להרגיש טוב ואנו אוכלים אותו לשם הנאה.
לשתות והרבה
עם עליית הטמפרטורה, עולה חום הגוף ומאבדים נוזלים, לכן כדאי להגביר צריכת נוזלים. הכמות המומלצת הינה 10-12 כוסות ביום, בהתאם לסוג הפעילות ולחשיפה לשמש וחום. ביום של פעילות מוגברת מחוץ לבית, מומלץ להקפיד לשתות לאורך כל היום.
עדיף לשתות מים: מומלץ להפחית בכמות שתיית משקאות ממותקים במקום זאת לשתות מים, סודה עם לימון, מים קרים עם עשבי תיבול (נענע, מרווה, עשב לימון) או לשתות משקה דיאט.
לאכול ירקות
ירקות משביעים, בריאים ומכילים רכיבי תזונה חשובים לגופנו, ומלבד זאת הם גם מעניקים קרירות ורעננים.
ניתן לאכול ירקות בכל צורה אפשרית, ומומלץ לאמץ כמה כללים חשובים:
לאכול ארוחת בוקר
ארוחת הבוקר יכולה להיות פשוטה, מזינה ומהירה להכנה. בד"כ רצוי להכינה ממנת חלבון (גבינה, טונה, ביצה) ופחמימות (לחם, דגני בוקר). ארוחה כזו תמנע למשך מספר שעות ירידה חדה ברמת הסוכר - שפירושה הפחתת רמת האנרגיה והופעת סימני רעב: כאבי בטן וראש. מחקרים מלמדים ששילוב מוצרי חלב בארוחת הבוקר תורם לתזונה מאוזנת ובריאה.
|
| ||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
.jpg "מומלץ לאכול ירקות מכמה צבעים בכל יום. התמונה באדיבות Hans Hillewaert (Lycaon)")
ארוחת בוקר הינה הארוחה החשובה ביותר. לאחר 10-12 שעות של צום הלילה מאגרי האנרגיה שלנו התרוקנו והגוף והמוח זקוקים לאנרגיה חדשה.
