נגיסי גבינת רוקפור חמים חטיף שמכינים מהר, חוטפים מהר, ומחסלים מהר. צילום: גבי סמלסון מצרכים 400 גרם בצק עלים מרודד מראש כ- 200 גרם גבינת רוקפור שומשום אופן הכנה 1. מחממים תנור ל- 200 מעלות צלזיוס (חום גבוה) 2. חותכים את הבצק לאורך, לשלושה חלקים, ומרדדים 3. חותכים את הגבינה למקלות- חיתוך קל ביותר בסוג זה של גבינה. 4. מסדרים את המקלות זה לצד זה, לאורך דופן העלה, ומגלגלים. חותכים כל גלילה מוארכת לפיסות קטנות ברוחב של כ- 1 ס`מ לאחת, צובטים ומהדקים כל פיסה. 5. מניחים על תבנית רחבה משומנת, בוזקים שומשום, ואופים כ- 20 דקות או עד שהחטיפים שחומים. 6. מגישים חם, או מכינים מראש ומחמים לפני ההגשה.