מעטפות לבנה, זעתר וצנוברים צילום: גבי סמלסון מצרכים 3-2 פיתות דקות, מסוג "לאפה", או פיתות דרוזיות 300 גרם גבינת לבנה 50 גרם צנוברים מטוגנים 10 זיתים מגולענים, חתוכים לטבעות דקות זעתר לתיבול כמה כפות שמן זית אופן הכנה חותכים כל פיתה לשני חלקים. מורחים את הקצה בכמות נדיבה של לבנה, בוזקים צנוברים, זיתים וזעתר, `אורזים` את הלבנה בפיתה בצורת חבילה קטנה. אפשר להדק בחוט שפגט. מורחים על הפיתה מעט שמן זית, ולפני ההגשה מחממים 10 דקות בתנור שחומם ל- 160 מעלות צלזיוס (חום בינוני). מגישים חמים ופריך. גיוון: אפשר לרפד צלחת או תבנית בפיתות דקיקות ולהניח עליהן כדורי לבנה בשמן זית