כיכר גבינת פטה, זיתים וריחן צילום: גבי סמלסון מצרכים 500 גרם גבינת פטה 8 כפות ממרח זיתים שחורים ½ כוס שמן זית מעט מלח חופן גדוש עלי ריחן 1 כוס שקדים קלויים וקלופים אופן הכנה 1. שוטחים מחצית מן הגבינה בתבנית קטנה, מרופדת בעטיף ניילון. 2. מורחים את ממרח הזיתים, ומכסים אותו במחצית הגבינה הנותרת. 3. מערבבים במעבד מזון את שמן הזית, המלח ועלי הריחן עם 1/3 מכמות השקדים. יוצקים על הגבינה. 4. בוזקים את שארית השקדים, שולחים למקרר להתגבש היטב.